愛知県産の小麦100％の小麦粉と国内産小麦から取り出したグルテンでお麩を焼き上げました。

一般的には「片栗粉」と呼ばれる馬鈴薯澱粉です。主に北海道上川郡剣淵町の契約農家が栽培した馬鈴薯を原料として北海道士別市で水晒しで澱粉を取り出した物です。あんかけ、揚げ物などのお料理に広くご利用ください。

MOA自然農法で育てた国産米が原料です。一般的な米の粉末(上新粉)が60～70メッシュであるのに対し、当品は280～300メッシュと大変細かな粒子です。微粉末ですから、薄力粉に混ぜてケーキに、又は強力粉に混ぜてパンにも利用できます。ＭＯＡ自然農法とは、自然生態系の中で生命が育まれる仕組みを観察し、その働きを利用して作物の生産を行う農法です。過剰な化学肥料や農薬を使い環境への負担をかけたり、有機肥料にたよるだけの農法とは違い、ほ場を地域の環境にあった健康な土にすることからはじめます。土への愛情と土本来の力を生かした自然と共に歩む農法なのです。

小麦粉を使用せず、新潟県産米粉、表皮を一部残した「もち麦」を使用でもちもち食感。冷めても「しっとり」おいしいです。砂糖は「粗製糖」、食塩は「天日湖塩」を使用。膨張剤はアルミ不使用ベーキングパウダーで香料も不使用。甘さ控え目です。

国産の小麦を使用したホットケーキミックス。ふっくらとした焼き上がり、味にコクがあります。お子様の喜ぶホットケーキが出来ます。

国産の小麦を使用した天ぷら粉。素朴な味で、素材の美味しさを引き出せます。

国産の小麦100%使用の小麦粉！味のある中力粉です。主に静岡県・愛知県・岐阜県・滋賀県産小麦を使用しています。

北海道産小豆を100％使用(品種名・えりも)あずきの風味と色合いを生かし、甘みを抑えてあります。(ブリックス35を基準に製造しています。)

岩手県花巻地方産のもちきび(釜石16)です！きびはイネ科の１年草で米・麦・粟・豆と並んで古来より五穀とされます。白米に比べてたんぱく質が2倍、食餅繊維が3倍、ビタミンＢ1、Ｂ2が4倍多く含まれています。きびに含まれているたんぱく質は血液中の善玉コレストロールに働きかけます。

国産特別栽培大豆を100%使用した特別栽培大豆のきな粉！原料の大豆は、栽培期間中、化学肥料は全く使用せず、農薬の使用も統治慣行の6割減で栽培しました。高度な技術で皮ごと焙煎、粉砕しているので良質な栄養がとれる黄粉(きな粉)です。

低温殺菌(65℃30分)牛乳用の生乳は、牛に与える飼料もNON-GMO(遺伝子組換えをしていない餌）100％です。「安心・安全」な生乳を主原料にしています。また、自工場製造の脱脂乳・全粉乳などを使用しております。香料・乳化剤等の添加物は一切使わずに造られた、程良い酸味とすっきりとした飲み口が特徴のヨーグルトです。

丹那地区の低温殺菌牛乳生産者部会の酪農家が育てた牛の、生菌数の少ない生乳だけを使い、低温でゆっくりと(65℃30分)殺菌しています。牛に与える飼料もＮＯＮ-ＧＭＯ(遺伝子組換えをしていない餌)100％です。「安心・安全」な牛乳です。また、牛乳本来の自然な状態を保つ為に均質化工程を行いません(ノンホモジナイズ)。

遺伝子組換え飼料を全く使わずに育てた日本の伝統種「ごとうさくら」の鶏卵です。飼料はとうもろこし、大豆粕、コーングルテンミールなど全てを遺伝子組換えの可能性の無いものにしました。富士山の麓で、富士の伏流水を飲んでのびのび育った鶏からとれた卵です。

無燐すり身使用！原料の鱈すり重合燐酸塩は使用していません。無塩無燐すり身に各種の魚を加えて製造しました。大豆蛋白は使用していません。魚のもつ本来の旨味と風味をそのまま生かしソフトに焼き上げたちくわです。保存料・調味料・殺菌料は使用しておりません。

遺伝子組換作物不使用、保存料、合成着色料、化学調味料不使用。すべて自然の味認定基準の調味料を使用。自然の味オリジナル商品です。カレーには欠かせない商品です。

遺伝子組換作物不使用、保存料、合成着色料、化学調味料不使用。すべて自然の味認定基準の調味料を使用。自然の味オリジナル商品です。さわやかな酸味の漬物です。

良質の大根のみを下漬けし、かつお節と食酢の天然調味料で味付けした低温・低糖の風味豊かな沢庵です。

自然の味を生かし、ほどよい甘味と歯切れの良さを強調した、低温・低糖のたくあんです。

昔ながらの、酸っぱいしそ漬けの小梅干しです。甲州小梅は、小梅の中で種が一番小さく、果肉が厚い品種です。塩度は18%、魚類の臭み消しには最適です。

塩分18％の昔ながらの塩と紫蘇だけで漬けた梅干しです。大分県の梅100％を使用しています。果肉が多く、酸味が少なくまろやかな味に仕上げました。小梅タイプ。

塩分18%の昔ながらの塩と紫蘇だけで漬けた梅干しです。大分県の梅100%を使用しています。果肉が多く、酸味が少なくまろやかな味に仕上げました。大粒タイプ。

国産大豆をひき割りにしました。同封のタレ・カラシも無添加も含め添加物は全く使っていません。とても美味しく安心安全です。

特別栽培大豆の国産大豆を使い無添加で納豆にしました。同封のタレ・カラシも無添加です。小粒で食べ易く味にコクがあります。

国産丸大豆を主体として100%国内産大豆を使用した国産大豆水煮。風味も甘味も高く、安心・安全な水煮です。

国産小麦を100％使用しました。かん水は炭酸系のみ使用しています。富士・富士宮地区で愛されている、こしの強い蒸しの強い麺です。

国内産(北海道)の小麦粉と国内産(北海道)のそば粉とミネラル類が豊富な内モンゴル産の天然塩を使用し、製造しました。そば粉はそばの実の中心部分のみを使用しているため、風味があり、ノド越しの良い麺に仕上がりました。

北海道産小麦(春よ恋・ホクシン)と北海道産そば粉を使用した茹でそばです！塩は内モンゴル産の1億年前の天然塩を使用。手軽に食べれて安心・安全な茹でそばです。

pH調整剤・酸味料等の添加物を一切使用せず、小麦粉と塩、富士山の湧水で作りました。焼きうどん、鍋焼きうどんにどうぞ。

「みやままさり」とは、在来品種に赤城大玉をかけあわせた品種です。少し柔らかめの滑らかな食感が特徴です。あく抜き処理済ですので、そのままでも使用でき簡単便利です。

「みやままさり」とは、在来品種に赤城大玉をかけあわせた品種です。少し柔らかめの滑らかな食感が特徴です。味の染みやすい波型カットです。

「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることからつけられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため弾力のある、味しみの良いこんにゃくに仕上がります。大量生産が可能な蒟蒻とは対照的に手間を惜しまず、職人がこんにゃくの粘りと光沢を見ながら製造する熟練された製法です。また、原料は日本古来から伝わる和玉(在来種蒟蒻芋)のみを使用し、凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、なるべく自然のまま、風味を壊さないように仕上げました。ばた練りで作った生芋蒟蒻を四角く突き出して糸こんに仕上げました。

「ばた練り」製法とは、こんにゃくのりと水酸化カルシウムを混ぜ合わせる工程で大きな羽を使いバタバタと音をたてながらよく練ることからつけられた伝統的な製法で、空気を十分抱き込ませるため弾力のある、味しみの良いこんにゃくに仕上がります。大量生産が可能な蒟蒻とは対照的に手間を惜しまず、職人がこんにゃくの粘りと光沢を見ながら製造する熟練された製法です。また、原料は日本古来から伝わる和玉(在来種蒟蒻芋)のみを使用し、凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、なるべく自然のまま、風味を壊さないように仕上げました。

日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100％使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。(一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。）角突き糸コンとは、板蒟蒻を突き出して細くした蒟蒻です。一般的な糸コンとは外観も味染みも全く異なります。ばた練りとは、昔ながらの製法で、ゆっくりと回転させて繊維を切らずに練り上げる造り方です。この為、量産系のものに比べて味しみの良い弾力のある蒟蒻に仕上がります。更に一般的な生詰・釜蒸しと違う昔ながらの「大造製法」で造りました。

日本在来種蒟蒻「和玉」の生芋100％使用。凝固剤は貝殻焼成カルシウム使用。(一般的な凝固剤は、水酸化カルシウム(石灰)です。）ばた練りとは、昔ながらの製法で、ゆっくりと回転させて繊維を切らずに練り上げる造り方です。この為、量産系のものに比べて味しみの良い弾力のある蒟蒻に仕上がります。更に一般的な生詰・釜蒸しと違う昔ながらの「大造製法」で造りました。

美味しくて香り豊かな国産大豆100%使用。衛生的な充填絹(きぬ)豆腐です。

国産大豆を100%使用し、凝固剤は塩化マグネシウムを使用。消泡剤は使用せず、遺伝子組換えでない菜種油を消泡剤の代わりとしています。出来上がりの形の良くないもの、伸び不足のものを刻んで小袋タイプにしました。

国産大豆100%使用し、遺伝子組換でないオーストラリア産圧搾菜種油で浮かし揚げ製法にて揚げました。煮ても焼いても美味しく召し上がれます。

北海道産大豆100％使用しました。消泡剤は不使用。食べきりの150g。お得な3個パックです。

着色料や保存料を使用せず調味しました。ジューシー感のある、柔らかめに仕上げた油揚げをぜひご賞味下さい。

国産大豆は、静岡県産及び佐賀県産のフクユタカ大豆種で残り半分は、遺伝子組換えの無い米国産ビントン大豆です。揚げ油は、非遺伝子組換のオーストラリア菜種を日本で搾油した物です。その上、一番絞りですからノルマルヘキサンやトコフェロール・シリコン樹脂は使用していません。